カネショウ

[樽熟りんご酢/カネショウ]
〒036-8345 青森県弘前市蔵主町15-23
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良品を知ろう!大正元年の伝統と技。カネショウだけの「すりおろし発酵」でりんごの成分をまるごと凝縮。

樽熟りんご酢/カネショウ
樽熟りんご酢/カネショウ
りんご酢の多くは、海外からの輸入りんご果汁を原料にしていますが、カネショウのりんご酢の原料は、津軽の完熟りんごを丸ごとすりおろすことから始まります。最大のポイントは、すりおろしたりんごを桶で発酵させ、長い時間をかけて醸かせる「すりおろし醸造」という独自の製法。「すりおろし発酵」したりんご酢を、オーク木樽に長期熟成させた風味豊かなりんご酢です。

おいしいりんご酢造りに最適な日本最北限の醸造工場
りんご酢に限らず、おいしい醸造品造りに欠かせない条件が、低い温度で、じっくり時間をかけて熟成させるということです。日本の酢の醸造元としては、最北限に位置するカネショウの工場は、「低温長期発酵」に最適な環境。他に類を見ない180日以上という長い時間をかけて造られるおいしさをお確かめください。
[百選アドバイザー] 百選委員会 百選委員会のアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。

樽熟りんご酢/カネショウ
樽熟りんご酢/カネショウ
\864(税込)

●内容量:500ml×1本
●賞味期間:常温2年
●アレルギー成分:りんご
●送料:一律735円
(沖縄・離島は別途離島料金がかかります。予めご了承ください)
★お届け先1ヵ所につき)1回のご注文商品合計金額が、6,300円(税込)以上は送料無料。

酸味が強めのお料理向き。酢の物や、ドレッシングにどうぞ。

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