北海道産の生クリームを3種類、独自の比率で配合した末に「濃厚さ」「香り」「滑らかさ」を最大限に引き出したクリーム。そのクリームを包むケーキは、生クリームとの口どけ感にこだわり九州産の地鶏の卵を使いふわふわのカステラ地に仕上げました。クリームキッチンとしてのこだわりの一品です。

「ご当地ロール」だからではなく、「天神」の名を冠する、ロールケーキ職人のプライドと覚悟。
究極のロールケーキ作り。今でこそテレビや雑誌の紹介で大阪の代表的なロールケーキとして知られるようになりましたが、ここに来るまではただただ試行錯誤の繰り返しでした。クリームキッチンで生まれた数あるロールケーキの中でも、頑固な職人達がただ純粋にそれを求めてたどり着いた一品、それが天神ロールです。