和泉屋商店

[安養寺味噌/和泉屋商店]
〒385-0022 長野県佐久市岩村田789-2
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良品を知ろう!信州味噌発祥の地でつくられた歴史と伝統を有する「安養寺味噌」。この幻の味わいを老舗味噌屋・和泉屋が、見事に復活させました。

安養寺味噌/和泉屋商店
安養寺味噌/和泉屋商店
信州味噌発祥の寺で生まれた伝統の米味噌。
鎌倉時代、覚心上人が中国から味噌作りを伝えたという信州味噌発祥の寺・安養寺―。その寺の「ほ場」でとれた大豆を使用し、作られたのが「安養寺味噌」です。時は流れ、現在、和泉屋商店の頑固な蔵人達が信州の恵まれた風土のもと、丹精込めて安養寺味噌を作っております。創業嘉永八年(江戸時代後期)より150余年もの間、信州・佐久の地で伝統の味を守り続けている味噌屋だからこそなせた味、ぜひお試しください。

先祖伝来の技法で作った古くからの贈りものは、素朴な中に凛とした味わいを感じさせてくれます。
先祖伝来の技法をそのままに、2年もの間熟成され、信州のふるさとの香りを蓄えた和泉屋商店の「安養寺味噌」。素朴な風味と凛とした味は、毎日の食卓にとっても飽きのこない味です。今もある安養寺の「ほ場」でとれる大豆と、長野県産のお米で作る古の逸品は、覚心上人が残した教えのように、人々の心に残り、ふわりと口に広がります。
[百選アドバイザー] 百選委員会 百選委員会のアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。

安養寺味噌/和泉屋商店
安養寺味噌/和泉屋商店
\700(税込)

●内容量:500g ●甘辛さ:中辛口 ●熟成期間:2年以上 ●原材料:国産大豆(佐久平産) 国産米(長野県産) 天日塩・酒精 ●賞味期限:約7ヶ月 ●保存方法:常温(開封後は風通しの良いところで保管してください。) ●塩分:12% ●送料:別途 ●配送:普通便

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送料無料&特別価格!「日本百選」会員さまに、特別な「安養寺味噌」4個セットをご用意しました!

安養寺味噌4個入 日本百選限定セット/和泉屋商店
信州の恵まれた風土のもと厳選された原料を使って丹念に熟成させた、和泉屋商店の「安養寺味噌4個セット」。
安養寺味噌4個入 日本百選限定セット/和泉屋商店

「安養寺味噌」を4つお届け。【和泉屋商店】

素朴な風味と凛とした味は、毎日の食卓にとっても飽きのこない味です。


内地産の良質なコシヒカリ、国内産大豆タチナガハ、ミネラル豊富な天然天日海洋塩、清らかな地下水と佐久の大地を駆け抜ける風…。自然の恵みと伝統の技法が凝縮されたまろやかで深いコクが特長の贅沢な味噌をお楽しみください。

安養寺味噌4個入 日本百選限定セット/和泉屋商店
安養寺味噌4個入 日本百選限定セット/和泉屋商店
\2,900(税込)
●内容量:500g×4 ●甘辛さ:中辛口 ●熟成期間:2年以上 ●原材料:国産大豆(佐久平産) 国産米(長野県産) 天日塩・酒精 ●賞味期限:約7ヶ月 ●保存方法:常温(開封後は風通しの良いところで保管してください。) ●塩分:12% ●送料:無料 ●配送:普通便


会員さまコメント

40代 / 女性
naoko★

投稿日:2012年6月25日

色んな使い方をしてみたい
安養寺味噌

お味噌汁だけに限らず、ただお米につけて食べても美味しいお味噌でした。 ドレッシングに少しまぜたり 野菜につけたり、 お味噌自体のお味が優しくてとても美味しくいただきました。
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