カテゴリ:「ラーメン」百選

ホーム > 日本百選カテゴリー一覧 > 「ラーメン」百選
[百選アドバイザー] 百選委員会 [百選アドバイザー]  百選委員会 ラーメン店が乱立するなか、多くのラーメン党に支持された味はもちろん、知られざる良味を発掘して、ブームで終わらない良品ご紹介していきます。
日本百選は、舌の肥えた日本人が、さらに「ラーメン」を文化にしていくと確信していきます。
百選セット店舗あり新着ギフト対応可
ブックソムリエ おすすめの一冊

日本ラーメン秘史

大崎裕史 著/日本経済新聞出版社
893円(税込)
知 ら れ ざ る 歴 史 か ら 業 界 の 裏 話 ま で 、 ラ ー メ ン 好 き に は た ま ら な い 一 冊
「『無化調』は本当に美味しいの?」「つけ麺はなぜこんなに流行ったのか」「行列店が儲かっているとは限らない?」―。自称“日本一ラーメンを食べた”著者が、知られざる歴史・製法から、地域性、流行の変遷、店を見極めるポイントまで、「一杯」の楽しみ方を語りつくす。
ログインID
パスワード
ログインID・パスワードを
お忘れの方
プレゼント当選者発表
良品を探す
カテゴリーで探す