カテゴリ：「佃煮・海苔・ふりかけ」百選
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［百選アドバイザー］　百選委員会 ［百選アドバイザー］  百選委員会 魚や貝、海藻‥。使用する魚介の種別はもちろん、お店ごとに煮方や味付けが異なるのが佃煮。試食しながら、伝統に裏付けられた自信の良品を選別していきます。
日本百選は、参勤交代時に江戸土産として珍重された佃煮の歴史も、味とともに残したいと思います。
百選セット店舗あり新着ギフト対応可
ブックソムリエ　おすすめの一冊

伝統食礼讚

陸田幸枝 著/アスペクト
1,890円（税込）
風 土 が 育 ん だ 食 文 化 を 訪 ね 、 味 わ い つ く す 、 極 上 の 食 を 紹 介
日本人が先祖代々受け継いできた伝統食は世界に誇る超スローフード。季節の恵を慈しみ、丹念な手仕事で旨味を封じ込め、カラダにも自然にもやさしく、しかも正しい。風土が育んだ食文化を訪ね、味わいつくす、極上の食エッセイ。
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