トラットリア樹下夢

[牛ほほ肉の赤ワイン煮/トラットリア樹下夢]
〒144-0033 東京都大田区東糀谷3-11-3
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良品を知ろう!お箸で切れる柔らかさ ! 厳選牛ほほ肉をデミグラスソースで煮込みました。トロトロの食感をお楽しみください。

牛ほほ肉の赤ワイン煮/トラットリア樹下夢
牛ほほ肉の赤ワイン煮/トラットリア樹下夢
無添加ソースで長時間煮込み、トロトロに仕上げました。お箸でもちぎれます。
牛ほほ肉の赤ワイン煮/トラットリア樹下夢
東京・神田で創業35年。手づくりにとことんこだわる人気の洋食店です。
良く動かす部位のほほ肉は、脂肪が少なくスジがないため、食べやすくヘルシーなお肉です。トマト・玉ねぎ・人参・セロリなど野菜がトロトロになるまで仕込んだソースで14時間かけて長時間煮込むことで、口に入れると溶けてなくなるほどの柔らかさに。さらに、ほほ肉の旨みが溶け込んだ、煮込み後のソースと樹下夢こだわりのデミグラスソースをブレン ド。作りたてそのままのフレッシュな風味をご賞味ください。

牛のほほ肉をデミグラスソースで長時間熟成し、トロトロに。ほっぺが落ちるトラットリア樹下夢の絶品料理!手作りに思いを込めてお届けします。
トラットリア樹下夢は、開店当初は小さな喫茶店で厨房も技術もありませんでした。でも『手作りのメニューであなたに喜んでいただきたい』という想いが、樹下夢の原点になりました。手間をかけ、香りを確認し、目でチェックし、音を確かめながら煮込みます。
[百選アドバイザー] 百選委員会 百選委員会のアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。

洋食への想い


洋食と言ってもいろいろあります。弊社は煮込み料理にこだわり、ビーフシチューや牛ほほ肉の赤ワイン煮等を手間と時間をかけてお作りしています。直営のレストランで培った味をそのままに産地、生産者ができる限り明確な素材を使用し、それぞれの特性を生かしながら調理しています。化学調味料・保存料・着色料などの化学的添加物は使いません。(トラットリア樹下夢 代表取締役社長 大塚陽男)

牛ほほ肉の赤ワイン煮/トラットリア樹下夢
牛ほほ肉の赤ワイン煮/トラットリア樹下夢
\1,130(税込)

■内容量/180g ■賞味期限/製造から1年間 各袋上部に記載。 ■発送:冷凍便 ■保存:-18℃以下で保存してください。※商品写真はイメージです。お届けに付け合せは含みません。
■原材料
牛ほほ肉、デミグラスソース、煮込みソース(トマトペースト、人参、酵母調味料、セロリ、ローレル)、赤ワイン、甘味果実酒、マッシュルーム、食塩、ホワイトペッパー、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素 (原材料の一部に、小麦・大豆・豚肉を含む)

★★お召し上がり方★★
冷凍のまま、パックごと沸騰したお湯の中で18~20分間加熱後、器にあけお召し上がりください。

カートに入れる
おトクに買おう!

会員さまのみ送料無料 ! 「日本百選」だけの「あったか煮込み料理セット」です。

あったか煮込み料理 日本百選限定セット/トラットリア樹下夢
3種類のお肉の煮込み料理です。付け合せをご用意いただくだけで、レストランのような食卓に早変わり !
あったか煮込み料理 日本百選限定セット/トラットリア樹下夢

「国産牛のビーフシチュー」200g×2個【トラットリア樹下夢】

14時間かけてじっくり煮込みました。トロトロお肉とリッチな味のソースのハーモニーをお楽しみください。
あったか煮込み料理 日本百選限定セット/トラットリア樹下夢

「豚肉のトマト煮」200g×2【トラットリア樹下夢】

14時間煮込んだ豚肉に玉葱、パプリカを加え、甘めのトマトソースで仕上げました。

あったか煮込み料理 日本百選限定セット/トラットリア樹下夢

「鶏肉のクリーム煮」160g×2個【トラットリア樹下夢】

クリームソースと鶏肉の相性がバツグン!寒い季節に食べたくなる一品です。

牛肉、豚肉、鶏肉を、それぞれのうまさが存分に味わえる煮込み料理にしてお届けします。作りたての味をそのまま冷凍しているので、ストックして食べたいときに食べられます!もちろん、保存料、増粘材などの添加物は一切使用しておりません。味付けは控え目、塩分の使用も最小限で、レストランと同じ仕様です。ご自宅で外食のような味わいをお楽しみください。

あったか煮込み料理 日本百選限定セット/トラットリア樹下夢
あったか煮込み料理 日本百選限定セット/トラットリア樹下夢
あったか煮込み料理 日本百選限定セット/トラットリア樹下夢
\4,940(税込)
■内容量:国産牛のビーフシチュー200g×2個、豚肉のトマト煮200g×2個、鶏肉のクリーム煮160g×2
■賞味期限:いずれも製造から1年間。各袋上部に記載してあります。
■保存:いずれも-18℃以下で保存してください。
■発送:冷凍便


【原材料】
・国産牛のビーフシチュー/牛すね肉(国産)、煮込みソース、デミグラスソース、食塩、生クリーム、ベークトワイン、ホワイトペッパー、ベシャメルソース、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素(原材料の一部に乳、小麦、大豆、豚肉を含む)
・豚肉のトマト煮/豚肉、煮込みソース、トマトピューレ、トマトケチャップ、玉ねぎ、砂糖、食塩、ベシャメルソース、ホワイトペッパー(原材料の一部に乳、小麦を含む)
・鶏肉のクリーム煮/鶏肉、牛乳、生クリーム、ベシャメルソース、チキンコンソメ、食塩、コンパウンドバター、ホワイトペッパー、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、カrチン)、酸味料(原材料の一部に乳、小麦、大豆、牛肉を含む)

会員さまコメント

40代 / 女性
AMANATSU

投稿日:2012年3月09日

ほぐれるお肉♡
牛ほほ肉の赤ワイン煮

ふわっとほぐれるほど柔らかく煮込まれたお肉が、お口の中でとろけました。 コクのあるソースも、とても美味しかったです。また食べたいです。

40代 / 女性
らっきょ

投稿日:2011年12月16日

とろけました
牛ほほ肉の赤ワイン煮

柔らかくて、とろけました。パンにもご飯にも合う味わいです。 ブロッコリーや人参を少し添えると、おもてなしには最高のご馳走ですね

投稿日:2011年10月26日

ほんとに柔らか!
牛ほほ肉の赤ワイン煮

お皿にきれいに盛り付けるのも気をつけなくちゃならないぐらい、柔らかです。ソースもたっぷり入っていて、別の料理に流用してしまいました!

30代 / 男性
green

投稿日:2011年10月17日

肉のとろける感じは、さすがです!
牛ほほ肉の赤ワイン煮

柔らかな肉に、芳醇なデミグラスソースが絡んで美味しい! まるでお店で食べているような、本格的な味わいでした。
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