安無量庵(あむらあん)

[名物 手づくり 笑びもち/安無量庵]
〒732-0008 広島県広島市東区戸坂くるめ木1-4-33
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良品を知ろう!極上のわらび粉ときび糖を合わせ、丁寧に練り上げた手作り品。最高級の深煎りきな粉をまぶした、独特のコクとぷるぷるの食感をぜひ。

名物 手づくり 笑びもち/安無量庵
極上のわらび粉ときび糖を合わせ、職人が丁寧に練り上げた手作りの一品。
火加減、こねる速度、時間。全てが大事で、一つでも手を抜くとあの食感は出すことはできません。安無量庵では各店舗にて毎朝、職人がわらびもちを手づくりで作っております。粘りが出てきて、しゃもじが重くなっても丁寧に、丁寧にこねることで、滑らかでチモチとした食感に。そして材料の蕨粉や、きび糖も国産にこだわり、妥協は一切なし。全てはお客様に本当に美味しいわらびもちを食べて頂きたいから。

職人がこだわり抜いた本物の逸品は、まるで魔法がかけられたような上品でしっとりとした驚きの甘さ。
安無量庵のわらびもちにはもう1つ秘密があります。よくお客様に「きな粉に砂糖が入ってるの?」と聞かれますが、安無量庵の深煎りきな粉に砂糖は入れません。きな粉本来の深みある香り・味わいと、わらび餅の甘みが絡み合うことで、極上の甘みが感じられるのです。添加物も一切使用せず、職人がこだわり抜いた本物の甘味です。
[百選アドバイザー] 百選委員会 百選委員会のアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。

名物 手づくり 笑びもち/安無量庵
名物 手づくり 笑びもち/安無量庵
\1,300(税込)

■内容: 16切入(わらびもち1切は、およそにぎり寿司1貫位の大きさです。)
■賞味期限:3日間

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