岐阜鮎一番

[子持鮎の甘露煮]
〒501-1303 岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲長瀬1765-14
ホーム > 子持鮎の甘露煮
良品を知ろう!水を一滴も使わないで、日本酒をベースに醤油と砂糖だけを加えた煮汁で6~8時間掛けて、じっくり炊きこんだ子持鮎の甘露煮です。

子持鮎の甘露煮
鮎の風味と無添加を基本とした甘露煮を目指しています。鮎の品質と味にこだわり、人工増殖鮎は使用していません。琵琶湖で獲れた天然鮎の稚魚を育て上げた養殖鮎を原材料としています。日本酒は、地元で醸し出された無添加の地酒。醤油も岐阜で生産されている無添加醸造をベースに3種類をブレンドしたものを使用。砂糖は純砂糖。仕上げに使う味醂も本醸造です。中でも特に人気が高く貴重な子持鮎の甘露煮です。

鮎の身の中は勿論、卵の中まで薄くタレの色と味が滲み込んだ風味豊かな子持鮎の甘露煮
日本酒でじっくり炊き上げる事により、身や卵はもとより頭や骨まで軟らかく炊き上がっています。ただし日本酒で炊き上げている為、電子レンジで加熱されますとお酒の匂いが強く出てしまい、食べ辛くなります。常温か冷蔵状態で食べて頂く事が、一番の美味しさを味わって頂けます。加熱が必要な時は、湯煎して下さい。
[百選アドバイザー] 百選委員会 百選委員会のアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。

子持鮎の甘露煮
子持鮎の甘露煮
\1,260(税込)

●内容量:サイズ3L(一匹入り)
※他サイズと入り数は当店専用HPで取り揃えております。
●賞味期限 製造後180日
●保存方法 常温 (直射日光は避けてください)
●原材料 鮎、日本酒、砂糖、醤油、味醂
(原材料の一部に大豆・小麦を含む)

●送料:一律500円
※北海道・沖縄は別となります。
★10,000円(税込)以上お買上で、送料無料!

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