うな瀬

[うなぎの蒲焼 一人前]
〒413-0303 静岡県賀茂郡東伊豆町片瀬554-12
ホーム > うなぎの蒲焼 一人前
良品を知ろう!一匹一匹、質の異なるうなぎが、流れ作業で造られるなんて納得いかない!本物のうなぎの味に出会ってほしいという一心で焼いております。

うなぎの蒲焼 一人前
ふっくら肉厚な国産のうなぎ蒲焼きは一匹一匹丁寧にじっくり焼き上げました。
うなぎの蒲焼 一人前
開業以来つぎ足してきたタレとうなぎの絶妙のマッチング!!
うなぎは主に浜名湖、鹿児島、三河、宮崎、等の国産を使用しています。毎日目で見て色の濃いもの、裂いて身の弾力のあるもの、焼いて皮の上がりが良いもの、蒸し上がりが良いもの等を主人が吟味して仕入先を決めます。一匹ごとに質が違うため、蒸し時間も違えば焼き具合も違います。一匹ごとに合った蒸し時間や焼き方で、丁寧に焼き上げています。

一匹のうなぎにこだわるように、当然ながらたれの味わいにもこだわります。
たれは修行した店から分けてもらい、継ぎ足し続けて50余年が経ちます。常に一定量の醤油、味醂などを配合して造りますが、ガスの質、ガス器具、お醤油の保管場所などに左右され、夏と冬でも違いが出ます。味の決め手となるだけに、同じ分量を同じ時間だけ煮詰める単純作業ではなく、常に神経を尖らせて作っています。
[百選アドバイザー] 百選委員会 百選委員会のアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。

おいしい食べ方、ご紹介しています。

うなぎの蒲焼 一人前

自社HPでは、簡単で便利な
うなぎの食べ方をご紹介しています。
ぜひご覧ください。
http://unase.jp/item/4/

うなぎの蒲焼 一人前
うなぎの蒲焼 一人前
\3,500(税込)

●内容量:蒲焼き大串(約145g前後)、たれボト(40ml)、山椒(1個)
●送料:740円~ ※地域により異なります。
※別途クール便代210円(税込)がかかります。

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会員さまコメント

30代 / 男性
左納助

投稿日:2011年11月01日

上質の肉厚うなぎ、万歳!
うなぎの蒲焼 一人前

昨年伊豆方面に旅行に立ち寄ったのがうな瀬さん。上質の鰻とボリューム満点の肉厚には驚きました!人気のお店なのでお客さんがたくさん来ていましたが、待つ価値ありです。御歳暮にもオススメ!

50代 / 女性
さっちゃん

投稿日:2011年10月20日

あったかご飯と相性バツグン!
うなぎの蒲焼

ウナギが思っていた以上に大きく肉厚で、とても柔らかく美味しかったです。この大きさ、美味しさでこの値段。とてもお得だと思います。
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