小田原で創業以来、百余年。専門店ならではの伝統のプロの味を「干物」に託して全国の食卓にお届けします。
干物加工場を開店して以来ずっと築地市場をはじめとする「干物のプロフェッショナル」の方々に販売してきました。今でも変わることなくプロの方々へ販売しています。厳しいプロの目に鍛えられながら、弊社は干物作りに日々励んでいます。当店は「開き屋」ではなく、あくまで「干物屋」です。ドリップが出なくなるまでしっかりと乾燥させて、十分に旨味が染み渡った極上の干物!を、ぜひ一度お試しください。
「自分の子供にも自信をもって食べさせられる干物」をモットーに、小田原の自社工場で生産しています。
自分の子供にも「やっぱりお父さんの作った干物は美味しいね!!」と言われ続けられること、これが山市干物専門店の信念です。干物を原料を厳選し、昔ながらの方法で一枚一枚丁寧に干し上げています。これからもずっと自分の子供達にとって最高の干物であり続けられるよう日々励んでまいります。
百選委員会のアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。
店長のひとこと
明治43年の創業以来ずっと守り続ける伝統の味を干物にして全国の食卓に。「お父さんの作った干物は美味しい !! 」と言われ続けられるように、毎日干物作りに励んでおります。是非、当店自慢の干物をご賞味下さい !! (代表取締役 湯川仁)
「朝飯」干物セット/山市干物専門店
\2,950(税込)
●内容量:
真あじ干物、いぼだい干物、かます干物 各2枚
秋刀魚干物、真さば干物(フィレー) 各1枚
●賞味期限・保存方法: -18℃以下で1ヶ月、解凍後5日
●配送形態: 冷凍便(ヤマト運輸)
●送料:無料
●原産国: 日本
●原材料:
あじ、かます、いぼだい、さば、さんま、食塩、酸化防止剤【ビタミンC】
●アレルギー: さば
「日本百選」会員さまなら、5種10枚入りを「送料込」の特別価格で ! 奥深い干物の世界をお楽しみください。
とれたての魚より、手間ひまかかる干物はもっと旨い ! 素材・水・塩加減・干しが生んだ、極上の干物。
真あじ×2枚
あじの開きは、朝ごはんに、酒の肴にと、干物の定番 ! 身が締まって脂がのった真あじは、看板商品として一番人気 ! 築地のプロも、遠出してまで買いに来られる本物の味です !
いぼだい(左)かます(右)×2枚
干物にしてその味わい深さと旨みを発揮するのが「いぼだい」。あっさりとした上品な味の「いぼだい」は、朝食にはもってこいの魚です。「かます」は当店で「真あじ」に次ぐ人気商品。くせの無い淡白で飽きのこない味わいと、プリッとした肉厚の食感が格別 ! あったかいご飯や、日本酒の肴におすすめです。
秋刀魚×2枚
丸々太り、脂がたっぷりののった時期の「秋刀魚」を、絶妙な薄塩加減にしておりますので焼いたまま、もしくは、たっぷりと大根おろしをかけてお召し上がりください。
さばフィレー×2枚
外国産のサバのような、こってりと、ベタベタとした脂のりではなく、身の引き締まった上質な脂のりは国産さばならでは ! 口の中で広がるジューシーな旨みたっぷりの肉質を存分に楽しんでください。
会員さまコメント
60代 / 女性
annie
投稿日:2011年12月19日
とっても新鮮!
「朝飯」干物セット
プレゼントありがとうございました。いろんな種類のお魚のお味を楽しむことができました。とっても、新鮮で感激しました。これなら、鮮魚をいただくより、おいしいと思いました。
70代 / 女性
yakko
投稿日:2011年12月16日
干物の身がホッコリ
「朝飯」干物セット
御馳走様でした。程よい塩味で、脂がのってとても美味しかったです。こだわりの干物に家族みんなで大満足でした。
60代 / 女性
じゅんちゃん
投稿日:2011年12月08日
ご飯、お酒にピッタリ
「朝飯」干物セット
プレゼントありがとうございました。とにかくお魚の味が美味しい。ご飯だけでなく、お酒にもピッタリでした。