大田原牛超 本店
[大田原牛 吟撰すきやき しゃぶしゃぶ用/大田原牛超]
〒324-0041 栃木県大田原市本町1-2701-17
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芸術品のように美しい霜降りにうっとり。熟れた肉の旨みは、まさに至高の味わい。“幻の和牛”と呼ぶにふさわしい、これぞ究極の牛肉。
TV・雑誌で話題の最高級和牛『大田原牛』。格付けは最上級のA5、霜降り度合を表すBMSは12段階中、10クラスの牛肉を使い、贅沢なすき焼き用にスライスしました。霜降りと赤身のバランスがよく、人の体温で溶けてしまう程の上質な霜降りですので、女性でもペロリと召し上がって頂けます。「大田原牛超」独自の製法で長期熟成し、最大限に引き出された旨み・香りをすき焼きにして、ぜひこの機会にご堪能ください。
「熟成させて、旨みを凝縮」― 「大田原牛超」独自の長期熟成。
一般的に牛肉は、10日ほど寝かせてから提供されますが、最上級の霜降りを持つ大田原牛は、それでは足りません。通常でも1ヶ月以上、長い時には3ヶ月熟成させることもあります。熟成庫を最適な温度に調整し、熟成具合を見極めることで、「大田原牛超」は通常の和牛よりも濃厚で、芳醇な香りを持つ旨みを最大限に引き出します。
仲田輝男(teru)さんのアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。
80年の伝統が生んだ最上級の霜降りです。
親子四代にわたって続けてきた「大田原牛超」では、豊饒な大地、良質な水、澄んだ空気のもと、ストレスを与えずに精魂込めて、一頭一頭大切に飼育しています。中でも「吟撰 大田原牛」は“食べるダイヤモンド”と称され、肉なのに味わいがフルーティで、口に入った瞬間にあまい香りとともに溶けてしまう幻の牛肉です。すき焼きのほか、塩コショウでいただいても、肉の旨みを存分に堪能いただけます。
大田原牛 吟撰すきやき しゃぶしゃぶ用/大田原牛超
\10,800
(税込)
■内容量: 大田原牛吟撰すきやきしゃぶしゃぶ用(木箱入り)500g
■賞味期限: 冷凍1ヶ月
■配送方法: ヤマト運輸 冷凍便にてお届けいたします
■保存方法: 要冷凍
◆送料別途: 本州・四国は850円、北海道・九州は1050円、沖縄は1350円
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