まるはら

[鮎魚醤]
〒877-0047 大分県日田市中本町5-4
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良品を知ろう!食材を活かし、旨味を引き出し、味を整えるあの三ツ星レストランのかくし味。

鮎魚醤
鮎魚醤
鮎魚醤
鮎魚醤は、当社の独自製法(特許取得)により、鮎と塩のみで造った、無添加の調味料です。旨味成分・アミノ酸が穀物醤油の約2倍と多く含まれ、お料理に数滴加えるだけで、素材の味と香りを引き立てます。鮎魚醤は初めての方には使い方が難しいかも知れません。しかし入れるタイミングのコツをつかめば、あなたの料理が一流シェフの味になる、もう手放せなくなる調味料です。

今までの魚醤のイメージを覆す香りの良い鮎魚醤。
魚醤のイメージといえば、あの独特な香り。旨みがあるのは知っているけれど、あの臭いで使うのを断念された方も多いと思います。そんな方にこそ、ぜひ使って頂きたいのです。香りが料理の邪魔をしないので、和食・フレンチ・イタリアン等あらゆる料理の下味・仕上げ・隠し味としてお使いいただけます。
[百選アドバイザー] 小倉朋子 小倉朋子さんのアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。
食欲と料理欲をそそる、鮎の強すぎない、けれども深みある香り。魚醤初めての方にもお薦めしますよ。

いろいろな料理に「鮎魚醤」をぜひお使いください。

鮎魚醤

鮎魚醤は、当社の独自製法(特許取得)により、鮎と塩のみで作った無添加の調味料です。旨味成分が多く含まれ、お料理に数滴加えるだけで、素材の味と香りが引き立ちます。和食・フレンチ・イタリアン・エスニック等あらゆる料理の下味・仕上げ・隠し味として、ご使用いただけます。(代表社員 原 正幸)

鮎魚醤
鮎魚醤
\864(税込)

●内容量:鮎魚醤100ml
●賞味期限:2年
●配送形態:常温(佐川急便、※離島はヤマト運輸)
●原材料:鮎(国産)、食塩(国産)
●アレルギー:なし
●保存方法:直射日光を避け、常温で保存

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会員さまコメント

70代 / 女性
ひなこ

投稿日:2012年1月06日

鮎の香りが旨みを一層引き立てます
鮎魚醤

魚の青臭さがあるのではと思っていましたが、臭みもなく、反対に香り豊かなこと、この上なしです。焼き魚の上に、お料理用のハケでサラッと一塗りするだけで旨み倍増、食欲倍増!この調味料は凄い!

40代 / 女性
あひる

投稿日:2011年11月25日

数滴でプロの味!
鮎魚醤

鮎魚醤、どうやって使うのかまるで未知の世界でしたが、とても丁寧な説明書き、レシピなどがあり、早速炒めものに使用してみました。数滴入れるだけで、味がぐっと締まる感じ。いろんなお料理に試したくなりました。
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