天然マグロの魚有

[天然マグロ特上赤身・低温熟成昆布〆]
〒438-0086 静岡県磐田市見付4852番地
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良品を知ろう!美味しいマグロをもっと美味しく! 静岡県磐田市のブランドに認定された低温熟成マグロ。低温熟成&昆布〆で旨みアップ!

天然マグロ特上赤身・低温熟成昆布〆
天然マグロ特上赤身・低温熟成昆布〆
天然マグロ特上赤身・低温熟成昆布〆
当店では「低温熟成」という独自の技術でアミノ酸やイノシン酸など、マグロが本来持つ旨み成分を大幅に増幅し、美味しさが仕上がった状態でお届けしています。赤身は鮮度が良すぎてまだ熟成していない、太平洋で獲れたメバチマグロを約3日間かけて低温熟成。北海道産昆布と瀬戸内の海塩、そして複数の果汁酵素を加えることで余分な水分をカット。より豊かになった天然由来の旨み成分が口の中でトロッと広がります。

単なる冷凍マグロとはひと味もふた味も違う!「低温熟成マグロ」でこれまで食べたことのない味わいを楽しめます。
厳選された良質なマグロを、低温でゆっくり熟成解凍すると、鮮やかな色を保ちながら、ねっとりとした旨みの濃い身質に仕上がります。こうして仕上がったマグロを低温熟成マグロと呼んでいます。一つひとつのマグロの身の性質を見極め、それに適した温度と時間の管理が、美味しい低温熟成マグロを作る秘訣です。刺身や鉄火丼、炙りなどでお楽しみください。
[百選アドバイザー] 百選委員会 百選委員会のアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。

旨みを逃がさない簡単な解凍方法

天然マグロ特上赤身・低温熟成昆布〆

真空パック(ポリ袋)のまま水に浸けるだけで簡単に解凍できます。温水(27度)約5分、流水では約10分、身がしなる程度で開封し、そのまま冷蔵室で約20~30分寝かせます。解凍後は、刺身、寿司、マグロ丼、手巻き寿司、カルパッチョ、海鮮サラダ等のほか、多彩な料理でお召し上がりいただけます。(天然マグロの魚有 代表 加藤育朗)

天然マグロ特上赤身・低温熟成昆布〆
天然マグロ特上赤身・低温熟成昆布〆
\1,600(税込)

●内容量: 天然マグロ特上赤身・低温熟成昆布〆 約200g(2人前)
●産地:南太平洋 水揚:清水港もしくは焼津港 産地: 南太平洋 水揚:清水港もしくは焼津港
●賞味期限: 発送日より冷凍で約2週間 ※解凍後は冷蔵で3日(なるべく早めに召し上がりください)
●配送形態: 冷凍真空パックでクール便
●保存方法: 冷凍
●原材料: 南太平洋産天然メバチマグロ(40上サイズ)、瀬戸内の海塩、北海道産昆布、果汁、ビタミンC
■納期の目安
ご注文の3営業日後の出荷を原則としておりますが、入荷状況、低温熟成の仕上がり状況により、若干日数を頂く場合もございます(長くても1週間以内)。配達日・時間帯をご指定いただけます。注文時に備考欄にお書き添えください。

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おトクに買おう!

【送料無料】【特別価格】太っ腹社長が「これでもか!」と詰め込んだ、お買い得度満点の絶品マグロ詰合せ。

日本百選限定 まぐろ三昧セット
美味称賛のマグロがドドンと詰まった約1.2Kg!旨いだけでなく、適量に小分けにしてあるのでご家庭のお料理にも重宝します。
日本百選限定 まぐろ三昧セット

天然マグロ特上赤身・低温熟成昆布〆 約200g×3パック

低温熟成の加工工程に昆布を使うことで、マグロの旨みが一段とアップ!おすすめは刺身ですが、漬け丼や火で炙ってから食べるのも、これまた美味!3パックあわせて600gと大ボリュームなので、何度も低温熟成マグロを楽しんでいただけます。
日本百選限定 まぐろ三昧セット

ねぎとろ 約300g×2パック

低温熟成マグロを叩いてミンチ状にして、ネギトロとして製品化。低温熟成で増幅された旨みがそのまま練り込まれているので、マグロの甘みたっぷりです。ほんのりと塩味が効いているので、そのままお召し上がりいただいても充分に美味しいです。定番のネギトロ巻きやネギトロ丼やサラダにもオススメ!

日本百選限定 まぐろ三昧セット

豪華な盛り付けでもお楽しみください!

このセットだから楽しめる豪華な「鉄火・ねぎとろ丼」! マグロ三昧でほっぺたも落ちる!?

マグロ専門店「魚有」では、良質な冷凍マグロを約3日間かけて低温熟成解凍した「低温熟成マグロ」を全国各地にお届けしています。アミノ酸が増幅し、味わったことのない美味しさに惚れ、2度、3度とお買い求めいただくお客様も数多くいらっしゃいます。特に、今回お届けする「まぐろこぶじめ」と「ねぎとろ」は人気の高い逸品。ぜひ、ご家族そろってトロけるような旨さのマグロをご賞味ください。

日本百選限定 まぐろ三昧セット
日本百選限定 まぐろ三昧セット
\7,200(税込)
●内容量: 天然マグロ特上赤身・低温熟成昆布〆 約200g(2人前)×3パック、ねぎとろ約300g(3~5人前)×2パック
●賞味期限
・天然マグロ特上赤身・低温熟成昆布〆: 発送日より冷凍で約2週間 ※解凍後は冷蔵で3日(なるべく早めに召し上がりください)

・ねぎとろ: 発送日より冷凍で約1ヶ月。解凍後は、冷蔵で約2~3日(なるべく早めに召し上がり下さい)。


●原材料:
・天然マグロ特上赤身・低温熟成昆布〆:南太平洋産天然メバチマグロ(40上サイズ)、瀬戸内の海塩、北海道産昆布、果汁、ビタミンC 産地: 南太平洋 水揚:清水港もしくは焼津港

・ねぎとろ: 原材料:低温熟成メバチマグロ・キハダマグロの上赤身、植物油脂、果汁、ビタミンC
産地:南太平洋 水揚港:清水港(静岡県)

●配送形態: 冷凍真空パックでクール便
●保存方法: 冷凍

会員さまコメント
30代 / 女性
reiko

投稿日:2012年2月17日

まさに究極の赤身!
天然マグロ・上赤身ねぎとろセット

ホントに赤身なの!?って言うくらいに口の中で甘くトロけ、箸が止まらずパクパク食べてしまう(笑)ほど絶品です!ネギトロも丼にして「美味すぎる!」と旦那が豪快に食べてました。この値段でこの味は凄い!
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