彩雲堂

[若草/彩雲堂]
〒690-0064 島根県松江市天神町124
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良品を知ろう!奥出雲・仁多地方の最良のもち米を使用。松江藩七代藩主・松平治郷公の御歌に由来する、松江の代表銘菓。

若草/彩雲堂
若草/彩雲堂
中のおもちは弾力があって、歯切れがよく、モチモチ。
若草/彩雲堂
お茶と一緒にいただくと、より一層「若草」の甘さが引き立ちます。
「曇るぞよ 雨降らぬうちに摘みてむ 栂尾山の春の若草」 明治中期に彩雲堂初代・山口善右衛門(写真)が、松江藩七代藩主・松平治郷(不昧)公の御茶席で使われたとされる銘菓「若草」を復刻しました。以来、彩雲堂は若草本舗として、島根県産のもち米を石臼で水挽きするという昔ながらの製法を守り続けています。

彩雲堂は、明治7年の創業以来、菓子処・松江を拠点に手作りを旨とする和菓子を作り続けています。
松江市は京都・金沢と並ぶ菓子処として知られています。彩雲堂は明治7年、松江市天神町で創業。以来130年以上商売を続けさせていただく中で最も大切にしているのは「日本人の心」。季節の変化を感じる繊細な感性、人を思いやる優しい気持ち、そんな日本人の心の結晶が和菓子であると考えます。私たちはこれからも心を込めた手作りの和菓子をお届けします。
[百選アドバイザー] 百選委員会 百選委員会のアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。
上品な甘みと柔らかくもっちりと食べごたえもある求肥。萌ゆる緑も美しく、濃い煎茶や抹茶にぴったり。

若草/彩雲堂
若草/彩雲堂
\864(税込)

●内容: 6個入
●原材料:砂糖、米、麦芽糖、砂糖結合水飴、米粉、水飴、着色料(黄4、黄5、青1)
●アレルギー物質:該当なし(製造過程で大麦を使用)
●日持ち:10日~15日
●送料:鳥取県内420円~ ※米子市内、松江市内、出雲市内は、地域により送料無料の場合もございます。

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菓子処・松江を代表する、彩雲堂の銘菓を詰合せた日本百選限定セットです。

彩雲堂銘菓撰 日本百選限定セット
日々の生活の中に「茶」と「菓子」がとけ込む松江より、この土地ならではの和菓子の詰合せを、彩雲堂がお届けします。
彩雲堂銘菓撰 日本百選限定セット

若草×6個 【彩雲堂】

松平不昧公の御歌から命名された当店の代表銘菓。独自の製法によるふっくらとした求肥に薄緑の寒梅粉をつけたもので、萌ゆる緑が印象的です。深みゆく若葉の香りに思いをはせてつくりあげ、四季を通じて緑に変化をほどこす、心くばりのお菓子です。
彩雲堂銘菓撰 日本百選限定セット

やまかつら×6個 【彩雲堂】

平成13年の松江藩主・松平不昧公生誕250周年を記念して発売した和菓子です。松平不昧公の茶会に用いられた菓名の記録を紐解き、当時の茶会に思いを馳せて創作しました。東雲羹(小豆羊羹)、黒糖羊羹、叢雨(餡そぼろ)を重ね合わせたお茶席向けの一品です。

彩雲堂銘菓撰 日本百選限定セット

朝汐×4個【彩雲堂】

中国地方で採れる「薯蕷芋(つくね芋)」をすりおろした生地で、ほんのり塩味の「皮むき小豆餡」を包み、蒸し上げます。この皮むき小豆餡のことを、松江では「朝汐餡」と呼んでいます。淡泊ながら上品な味わいが特徴で、抹茶や煎茶にもよく合う、菓子処・松江を代表する饅頭です。
彩雲堂銘菓撰 日本百選限定セット

伯耆坊×4個【彩雲堂】

香り高い大納言小豆の中に柔らかい求肥を入れた素朴な和菓子で、ユニークな形は「天狗の団扇」をあらわしています。簡素ながら素材の持つ風味を最大限に引き出した味わい深い和菓子として、多くのお客様からご支持をいただくひと品です。
島根を代表する和菓子の老舗・彩雲堂 ―。130年を超す伝統とともに、継承されてきた「職人技」が生みだす数々の“和の甘味”は、地元のみならず全国の皆さまからご愛顧いただいております。代表銘菓「若草」を筆頭に、今回お詰めした「やまかつら」「朝汐」「伯耆坊」は、どれも奥深き和菓子の世界を感じさせる良品ばかり。ぜひ、この機会に菓子処・松江の銘菓をご堪能ください。

彩雲堂銘菓撰 日本百選限定セット
彩雲堂銘菓撰 日本百選限定セット
彩雲堂銘菓撰 日本百選限定セット
\4,968(税込)
●内容量:若草6個、やまかつら6個、朝汐4個、伯耆坊4個
●賞味期限:15日
●配送形態: 常温


●原材料
【若草】 砂糖、米、麦芽糖、砂糖結合水飴、米粉、水飴、着色料(黄4、黄5、青1)
【やまかつら】 砂糖、小豆、手芒豆、米粉、水飴、黒糖、寒天、食塩、麦芽糖、トレハロース、膨張剤、着色料(黄4、黄5、青1)
【朝汐】 砂糖、つくね芋ペースト(砂糖、山芋)、小豆、米粉、還元水飴、食塩、トレハロース
【伯耆坊】 砂糖、小豆、米粉、水飴、麦芽糖、寒天、砂糖結合水飴、澱粉、酵素(大豆由来)
●アレルギー:若草(製造過程で大麦を使用しています)
●保存方法:直射日光および高温多湿を避けて保存。

【受注に際しては、以下の点を明記して頂きますようお願い致します。】

1.依頼主の氏名・住所・電話番号、お届け先の氏名・住所・電話番号は必須項目です。

2.当社が指定する銀行口座への入金を確認した後に発送します。
※注文者名と振込主名が違っていると確認が遅れますのでご注意下さい。

【振込先口座】山陰合同銀行 本店 当座 1004117 会社名:株式会社彩雲堂

3.入金を確認した後、4日以内に発送します。お届けまで1週間前後かかります。

会員さまコメント

40代 / 女性
tree

投稿日:2012年1月07日

やっぱりお茶によく合います
若草/彩雲堂

濃い目の緑茶に合います。求肥の柔らかさが印象的。個人的にはもう少し小さ目でもいいかと思います。
40代 / 男性
並盛280円

投稿日:2012年1月06日

和菓子の美味しさを教えてくれました
若草/彩雲堂

今までは「和菓子=口に合わない」と思ってましたが、彩雲堂の若草を食べてみて一変。ケーキなどの洋菓子と違ったしっとりとした甘さが結構美味しいことに驚きました。これからは洋菓子より若草派です(笑)
30代 / 男性
もつ

投稿日:2011年12月07日

若草の甘さは、奥深いですね~。
若草/彩雲堂

周りの緑の部分が結構甘く感じたのですが、両親はこの甘さがいい!と幾つも食べていました。さらに祖母は「おいしいね、長生きするもんだね」と満面の笑み。若い自分より年配の人の口に合うのかな。若草、奥深し。

投稿日:2011年11月19日

上品な甘さの和菓子でした
若草/彩雲堂

このお菓子は、見た目あざやかな若草色で、味わいも上品な甘さです。 求肥は、もちもちで口にいれると軟らかでフカフカ~。 求肥がお好きな方には、是非お勧めです!

50代 / 男性
民雄

投稿日:2011年11月17日

プレゼント当選しました!ありがとう。
若草/彩雲堂

ほどよい甘さでお茶うけにぴったりです! 色も鮮やかで、おもてなしにもいいですね。 コーヒーにもよく合います。
20代 / 女性
スイーツ姫

投稿日:2011年10月12日

お抹茶に似合う上品な松江のお菓子です
若草/彩雲堂

口の中でハラハラと溶けていく寒梅粉と、歯切れのよい中身のモチモチの食感は和の粋な味わいです。控えめで上品な甘さはお抹茶と一緒にいただくことで、より「若草」の甘さが引き立つと思います。
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