近又

[鱧しゃぶ/近又]
〒604-8044 京都府京都市中京区御幸町四条上ル
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良品を知ろう!コンチキチン…祇園囃子の音色にも似た「鱧しゃぶ」の涼やかな食味が、季節の食卓を彩ります。(期間:6月~10月)

鱧しゃぶ/近又
鱧しゃぶ/近又
この夏はとびっきり美味しい近又伝統の鱧料理をお召し上がりください。
鱧しゃぶ/近又
最高級の鱧を、昆布や粟麩、椎茸、葱などの具材とともに・・・
祇園祭の頃になると京都の人たちは鱧料理を食べると言います。祇園祭の山鉾が居並ぶ四条通りのほど近く、京町屋のたたずまいを今に伝える懐石・宿 近又は、そんな京の季節の料理を大切にしてきました。とりわけ鱧にはこだわり、国産にはないに肉厚の韓国産を使用。吟味した粟麩や椎茸、ネギなどの具材を添えていただく高級料理「鱧しゃぶ」は、京懐石の奥深さを存分に堪能させてくれます。

一期一会。旬の食材の出会いが京懐石ならではの、極上の時間を届けてくれます。
享和元年(1801年)創業の近又は、代々当主が包丁を握ってきました。「その日のもっとも美味しいものを…」をモットーに、京野菜はもちろん、遠く日本海や太平洋から届く鮮魚の中から最高のものを選んで調理。近又の逸品には素材の持ち味を引き出す京懐石の魅力が詰まっています。
[百選アドバイザー] 百選委員会 百選委員会のアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。
京懐石の味わいと和のもてなしを堪能できる本物の味が近又のお料理には息づいています。

鱧しゃぶ/近又
鱧しゃぶ/近又
\21,600(税込)

●内容量 鱧490g、野菜350g、出し用利尻昆布10g、ぽん酢360ml(期間:6月~10月)
●賞味期限 1日
●配送形態 クール便
●原材料
鱧、粟麸、椎茸、水菜、九条葱、利尻昆布、ぽん酢(すだち酢、醤油、鰹、味醂) (原材料の一部に大豆を含む)
●保存方法 5℃以下の冷蔵

【代引手数料】1万円未満:324円、1万円以上~3万円未満:432円、3万円以上~10万円未満:648円

会員さまコメント

60代 / 女性
annie

投稿日:2011年11月18日

上品なお味!
近又 ちりめん山椒と椎茸昆布セット/近又

近又さんのちりめん山椒は、本当に繊細に仕上げられた、とても上品なお味でした。じゃこが柔らかく、味も濃すぎずいいでね。椎茸昆布も変に甘さや醤油味がきつすぎず、昆布本来の良さが引き立っています。
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