総本家貝新 水谷新九郎商店

[時雨煮詰合せ/水谷新九郎商店]
〒511-0079 三重県桑名市有楽町41
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良品を知ろう!「手むき時雨蛤」は、享保年間の創業以来三百余年の歴史を誇る老舗『水谷新九郎』の代表商品です。ぜひ一度ご賞味ください。

時雨煮詰合せ/水谷新九郎商店
時雨煮詰合せ/水谷新九郎商店
水谷新九郎商店を代表する「時雨蛤」「あさり」「しじみ」の3種の時雨煮の詰め合わせです。
厳選し丁寧に手むきした鮮度の高い蛤を、創業以来代々継ぎ足しによって大切に受け継がれた元溜まりと、この地方特有の溜まり醤油の中で 「浮かし炊き」 と呼ばれる独自の技法で美味しく仕上げています。 蛤の旨みを巧みにとじこめ、職人が納得した上で初めて新九郎の「手むき時雨蛤」が完成します。この「時雨蛤」は、第10回 [全国水産加工たべもの展] にて【農林大臣賞】を受賞しています。

保存料・化学調味料・着色料を使用しない安心・安全を追求した商品づくりに努めています。
「桑名の殿さま時雨で茶々漬け・・・」と民謡でも知られ多くの人々に親しまれております。私たち日本人には欠かせない日本料理をよりおいしくする味わいを守り続け、いつの時代も変わらぬ味と品質を第一に考え、ニーズに合わせた新商品の開発などに努め、誇りと自信を持って提供できる商品・サービスを大切にしております。
[百選アドバイザー] 百選委員会 百選委員会のアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。

時雨煮詰合せ/水谷新九郎商店
時雨煮詰合せ/水谷新九郎商店
\3,240(税込)

水谷新九郎商店を代表する「時雨蛤」「あさり」「しじみ」の3種の時雨煮の詰め合わせです。
手むき時雨蛤65g
●原材料:蛤、生姜、醤油、水飴、オリゴ糖、醸造酢、ワイン、清酒、みりん、粉末水飴
●アレルギー:【特定原材料】小麦
●保存方法:要冷蔵
●賞味期間:発送日を含めて14日

あさり時雨65g
●原材料:あさり、生姜、醤油、水飴、オリゴ糖、醸造酢、ワイン、清酒、みりん、粉末水飴
●アレルギー:【特定原材料】小麦
●保存方法:要冷蔵
●賞味期間:発送日を含めて14日

しじみ時雨65g
●原材料:しじみ、生姜、醤油、水飴、オリゴ糖、醸造酢、ワイン、還元水飴、みりん、粉末水飴
●アレルギー:【特定原材料】小麦
●保存方法:要冷蔵
●賞味期間:発送日を含めて14日

カートに入れる
会員さまコメント

40代 / 女性
かずゆり

投稿日:2011年11月22日

美味しい食べ方
手むき時雨蛤

やはり、温かいご飯にのせてお茶漬けにするのが一番です。 即席吸い物もよいかと思いましたが、刻まずに煮込んだら硬くなってしまいました。調理例に従ってきちんと食べたほうが断然おいしいです。

60代 / 男性
taikou12

投稿日:2011年10月17日

よくぞ桑名に生まれけり!
手むき時雨蛤

桑名といえば焼きハマグリと思うでしょうが、アサリなのです! 貝新さんが選ばれているので百選さんの選ぶ目に納得です。 僕としてはピリ辛アサリで一杯をお勧めします。(冷の辛口…)
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